2022 年度《企業(yè)質(zhì)量信用報告》 山東秦池酒業(yè)有限公司
第*部分 報告前言
一、報告編制規(guī)范
本公司保證報告所公布的質(zhì)量誠信體系建設(shè)情況不存在任何誤導(dǎo)性陳述及虛假情況，并對其內(nèi)容的客觀性、真實性負責(zé)。
報告組織范圍：山東秦池酒業(yè)有限公司
時間范圍：2022.1-2022.12
報告發(fā)布周期：1 次/年
報告數(shù)據(jù)說明：報告內(nèi)所涉及數(shù)據(jù)來源于公司，數(shù)據(jù)真實、有效報告獲取方式：公司將以秦池官網(wǎng)為載體，展現(xiàn)《企業(yè)質(zhì)量信用報告》，并供下載閱讀。
二、企業(yè)簡介
山東秦池酒業(yè)有限公司屬縣重點骨干企業(yè)，現(xiàn)有白酒國家評酒委員、葡萄酒果酒國家評酒委員、白酒省級評酒委員及釀酒師數(shù)十名。
山東秦池酒業(yè)有限公司占地200多畝，擁有白酒生產(chǎn)線15條，主要產(chǎn)品為糧食原酒、秦池系列白酒、藍莓酒、系列保健酒。公司生產(chǎn)的百年秦池、龍琬重釀、酒海原漿等系列產(chǎn)品，系采用秦池泉水和當?shù)厮a(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料，配以現(xiàn)代工藝手段精心釀造而成，通過ISO9001質(zhì)量安全認證及HACCP食品安全認證。
公司在發(fā)展過程中，培育了“振奮、協(xié)調(diào)、嚴密、進取”的企業(yè)精神和“立足點滴、釀造真誠”的企業(yè)理念，以**品酒師和釀酒師為技術(shù)支撐，不斷進行工藝創(chuàng)新和設(shè)備升級改造，加大對糧食酒，特別是醬香酒的生產(chǎn)投入，開發(fā)研制的濃香、醬香、芝麻香、兼香型白酒深受消費者喜愛。龍琬牌醬香系列酒具有深厚的發(fā)展歷史，是北方醬香酒的典范和代表。上世紀七十年代末開始，公司曾多次派人去茅臺學(xué)習(xí)醬香酒的釀造工藝。
企業(yè)先后被評為濰坊市消費者滿意單位、濰坊市市級文明單位等稱號，秦池系列產(chǎn)品先后被授予山東旅游用酒推薦品牌、山東輕工**、山東省**商標、臨朐白酒傳統(tǒng)釀造技藝獲得“濰坊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱號、秦池牌百年秦池酒被省輕工業(yè)協(xié)會評為山東白酒創(chuàng)新品牌、龍琬牌醬香龍琬重釀被省輕工業(yè)協(xié)會認定為山東輕工**、38°珍品百年被2018年北京改革開放40周年全球華人影響力盛典活動作為指定用酒，53°龍琬牌龍琬重釀獲得2022高端魯酒標志產(chǎn)品榮譽稱號，是北方醬香酒的代表。
第二部分 報告正文
一、企業(yè)質(zhì)量理念
從創(chuàng)業(yè)之初，秦池酒業(yè)把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)發(fā)展的基石和重要戰(zhàn)略資源，秉承““振奮 協(xié)調(diào) 嚴密 進取”的企業(yè)精神，秦池酒業(yè)積極推行 IS09001 質(zhì)量管理體系，實施全面質(zhì)量管理和HACCP標準體系認證，從產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計的源頭開始，所有產(chǎn)品出廠前一定要經(jīng)過各種實驗室的嚴酷考驗，只有經(jīng)過嚴格檢驗的成熟可靠的產(chǎn)品才能推向市場。此外，秦池推行積分制管理方法，使我公司的質(zhì)量管理水平穩(wěn)步向前。
同時，秦池致力于營造“立足點滴 釀造真誠 文化賦能 穩(wěn)健發(fā)展”的企業(yè)經(jīng)營理念，引導(dǎo)著所有秦池人誠實做事、誠信做人、開拓創(chuàng)新、友善協(xié)作，打造了醬酒標桿企業(yè)。
二、企業(yè)質(zhì)量管理
秦池酒業(yè)提出，只有把產(chǎn)品做好、做精，成為廣大消費者心目中的“精品”，這樣的品牌才有生命力，才能具有高含金量的真正價值。為此，秦池酒業(yè)在“追求完美質(zhì)量，創(chuàng)立國際品牌，打造百年企業(yè)”質(zhì)量方針的指引下，提出“打造精品企業(yè)，制造精品產(chǎn)品，創(chuàng)立精品品牌”戰(zhàn)略，從源頭開始狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，通過嚴格的質(zhì)量管理體系對產(chǎn)品質(zhì)量實行全過程控制，采用先進、科學(xué)的管理手段和方法不斷改進提升產(chǎn)品質(zhì)量。
（一）質(zhì)量管理機構(gòu)
秦池酒業(yè)依據(jù)精簡高效的原則，建立了職能式管理的組織機構(gòu)，企業(yè)設(shè)總經(jīng)理一名，負責(zé)公司事務(wù)。設(shè)立質(zhì)量負責(zé)人一名，全面負責(zé)企業(yè)質(zhì)量安全工作。生產(chǎn)副總負責(zé)全廠生產(chǎn)、技術(shù)和生產(chǎn)過程質(zhì)量管理工作；技術(shù)中心負責(zé)產(chǎn)品檢驗、技術(shù)科研工作，質(zhì)檢處負責(zé)包材檢驗和成品外觀檢驗工作。生產(chǎn)部負責(zé)設(shè)備、計量儀器和基礎(chǔ)設(shè)施工作。常務(wù)副總負責(zé)管理采購部和物管處，采購部負責(zé)產(chǎn)品采購工作，物管處負責(zé)倉庫管理。人力資源處負責(zé)人力資源培訓(xùn)工作，綜合辦負責(zé)生產(chǎn)計劃制定及安排生產(chǎn)，企管處負責(zé)質(zhì)量考核工作。
（二）
質(zhì)量管理體系
1、質(zhì)量管理方針
立足點滴 、釀造真誠
追求產(chǎn)品的完美和顧客的信賴，傾力打造知名品牌
全員參與質(zhì)量控制，人人承擔(dān)質(zhì)量安全責(zé)任
作為本公司的質(zhì)量方針，公司的各級人員必須理解方針的內(nèi)涵，并以實際的行動認真貫徹執(zhí)行。
2、質(zhì)量管理體系
秦池酒業(yè)自1996年開始推行 ISO9001質(zhì)量管理體系，1996年獲得 ISO9001質(zhì)量管理體系認證證書。2012年6月建立并實施HACCP管理體系，自體系建立以來，按照所策劃的體系文件要求進行實施，目前方針目標和體系均適宜，滿足本公司目前管理的要求，自體系建立以來每年進行一次內(nèi)審，一次外審、一次管理評審，在質(zhì)量和HACCP管理過程中。按照體系的各項要求進行實施、監(jiān)督和檢查，取得了良好的效果。
3、質(zhì)量管理辦法
公司建立了《體系審核管理辦法》、《管理評審管理辦法》，并根據(jù)內(nèi)部審核需要培養(yǎng)了內(nèi)審員。為確保體系運行的有效性和持續(xù)改進，根據(jù)體系審核規(guī)定，公司每月對內(nèi)部各單位進行體系抽樣檢查，每年開展覆蓋全公司范圍的體系內(nèi)審，對于審核發(fā)現(xiàn)的不符合項，公司組織各責(zé)任單位進行分析原因，制定糾正措施與預(yù)防控制措施，責(zé)任單位根據(jù)糾正預(yù)防措施落實整改，并評價整改效果，各問題整改驗證合格后關(guān)閉。最終形成內(nèi)部審核報告，對體系的整改及不合格項的預(yù)防提出建議，并作為管理評審的一個重要輸入，報告管理者。
公司制定了《不合格與糾正預(yù)防管理辦法》、《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗和生產(chǎn)過程質(zhì)量管理辦法》、《產(chǎn)品抽查檢驗管理辦法》，對不合格品進行了嚴厲管控。公司所有的產(chǎn)品必須通過質(zhì)量控制部檢驗發(fā)放合格證后方能流入下工序或出廠。任何不合格產(chǎn)品均有明確有標識、記錄、評價、隔離和處理等要求，各種不合格產(chǎn)品返工、返修后必須經(jīng)過重新檢驗合格后才能進入下工序。
同時，根據(jù)《監(jiān)視測量與數(shù)據(jù)分析管理辦法》，對于所有出現(xiàn)的顯性或隱性質(zhì)量問題及不合格，質(zhì)控部均有詳細數(shù)據(jù)記錄，并由專人進行統(tǒng)計分析后，由責(zé)任單位依據(jù)《不合格及糾正預(yù)防管理辦法》制定糾正預(yù)防并進行整改，評估糾正預(yù)防措施有效之后方能關(guān)閉問題項，而且各種產(chǎn)品數(shù)據(jù)均可追溯。
綜上所述，秦池酒業(yè)建立了獨具特色的質(zhì)量管理體系，該體系強調(diào)系統(tǒng)優(yōu)化、過程方法、質(zhì)量工具應(yīng)用的常規(guī)化和日常化，持續(xù)改善、追求卓越。
三、企業(yè)質(zhì)量誠信
（一）質(zhì)量誠信管理
立足點滴 釀造真誠 文化賦能 穩(wěn)健發(fā)展”的企業(yè)經(jīng)營理念其全方面的誠信體現(xiàn)在：
1、對消費者的誠信，**“不拿消費者做試驗品”，以高品質(zhì)的產(chǎn)品、服務(wù)奉獻給客戶；
2、對經(jīng)銷商、供應(yīng)商的誠信，結(jié)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，實現(xiàn)多方共贏的局面；
3、對相關(guān)方誠信，堅守信用和道義，依法納稅，構(gòu)建和諧社會，主動承擔(dān)企業(yè)公民責(zé)任，為國家、社會做出貢獻。
“質(zhì)量是產(chǎn)品的保證，誠信是質(zhì)量的保證”，誠信是我公司質(zhì)量文化的核心組成部分。
（二）質(zhì)量文化
在秦池企業(yè)文化中，質(zhì)量文化占據(jù)核心位置，植根于公司“實”文化，秦池酒形成“質(zhì)量第*、顧客滿意”為核心的質(zhì)量文化。在理念層面，“質(zhì)量第*、顧客滿意”的質(zhì)量意識形成了共識；在制度層面，通過績效引導(dǎo)，規(guī)則制度，質(zhì)量責(zé)任制的落實，確保質(zhì)量文化得到有效的固化；在要素層面，通過公司內(nèi)部刊物、勞動技能競賽等一系列活動，保證質(zhì)量文化的傳承與發(fā)展。廣泛開展的質(zhì)量改善活動格力質(zhì)量文化的主要特色有：在質(zhì)量管理中，“嚴”字當頭，形成了“八嚴方針”制度要嚴格實用，設(shè)計要嚴謹扎實，工藝要嚴肅且踏實執(zhí)行，標準要嚴厲并符合消費者的實際需求，服務(wù)要嚴密誠實，教育要嚴明和務(wù)實等，為秦池營造了良好的質(zhì)量管理氛圍。
五
、產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任
（一）產(chǎn)品質(zhì)量承諾
為了更好的回饋社會、回饋消費者，秦池酒業(yè)始終致力于為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
（二）產(chǎn)品召回情況
為規(guī)范公司產(chǎn)品的追溯、召回流程，從供方到產(chǎn)品銷售給消費者的所有階段具有可追溯性，確保從原材料到成品的可追溯，并有效地控制產(chǎn)品召回和妥善處理，公司制定了《產(chǎn)品追溯及召回控制管理辦法》，公司所有產(chǎn)品均需實施條形碼管理，條形碼編號與實際產(chǎn)品一一對應(yīng)，作為產(chǎn)品的主要識別標記，并作為產(chǎn)品追溯的主要依據(jù)。
為確保追溯、召回系統(tǒng)的有效性，公司組織追溯、召回體系演練每年至少一次，用以測試和確保從原材料到成品的可追溯性及產(chǎn)品召回的組織。
本報告期內(nèi)，公司未發(fā)生產(chǎn)品召回情況。
六、
質(zhì)量風(fēng)險管理
（一）
質(zhì)量投訴處理
當接到投訴后，市場部立即派人前往了解情況，并按照規(guī)定已給予相應(yīng)的處理和補償，力爭**程度的達到顧客滿意。目前尚未接到質(zhì)量和食品安全方面的投訴，如果出現(xiàn)，我們將依據(jù)公司文件規(guī)定，劃分責(zé)任部門，并將問題傳遞到相關(guān)部門進行處理。確保了顧客需要溝通的各種信息均能得到良好的回復(fù)和解決，有效地提高了客戶滿意度和客戶忠誠度。
秦池酒業(yè)秉承“客戶的每件小事，都是秦池的大事”的服務(wù)理念，在追求用戶滿意的道路上從未松懈過。未來公司將持續(xù)創(chuàng)新，給消費者帶來美酒，實現(xiàn)公司的價值追求。
（二）質(zhì)量風(fēng)險監(jiān)測
公司制定了《產(chǎn)品風(fēng)險管理辦法》，通過使用產(chǎn)品種類判斷樹對公司生產(chǎn)的產(chǎn)品進行種類判定，通過危害和風(fēng)險管理來驗證所確定的產(chǎn)品種類，以此確保同消費者安全和法規(guī)有關(guān)的危害能有效控制。
對于公司收集到的國內(nèi)法律法規(guī)和輸出國或市場有關(guān)的法律要求，企管部負責(zé)組織各相關(guān)單位識別其與公司產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)性，有關(guān)聯(lián)的法律法規(guī)納入公司法律法規(guī)體系總庫。具體識別方法按照《法律法規(guī)識別、更新與合規(guī)性評價管理辦法》執(zhí)行。
（三）應(yīng)急管理
公司建立了企業(yè)重大質(zhì)量安全事故的應(yīng)急預(yù)案，成立了質(zhì)量安全事故應(yīng)急處理小組，在2022年11月23日本著保障消費者身體健康與生命安全的精神，切實做好食品安全事故應(yīng)急救援，真正把消費者身心健康及利益擺在第*位，把事故危害降到**限度，特制定此次應(yīng)急演練。
1、模擬包裝車間突然停電，事故發(fā)生后由包裝車間主任上報總指揮張德中，張德中安排分管部門，進行故障排查，現(xiàn)場負責(zé)人西玉玲、張麗紅安排現(xiàn)場人員進行急救。
2、現(xiàn)場急救完成后進行事故分析及事故記錄，進行總結(jié)。
3、全部演習(xí)完成，下達結(jié)束命令。
公司建立了快速報告、緊急處理、快速處置的重大質(zhì)量安全事故應(yīng)急處置方針，確立了重大質(zhì)量安全事故 24 小時響應(yīng)處理機制。
第三部分 報告結(jié)語
我們堅持把“一個沒有創(chuàng)新的企業(yè)，是一個沒有靈魂的企業(yè)；一個沒有核心技術(shù)的企業(yè)是沒有脊梁的企業(yè)，一個沒有脊梁的人永遠站不起來”作為企業(yè)的信條，緊緊抓住核心技術(shù)不斷創(chuàng)新，實現(xiàn)了由“技術(shù)追隨”向“技術(shù)領(lǐng)先”的轉(zhuǎn)變，“秦池”品牌價值由此得到了極大的升華。
我們將堅持不懈地通過技術(shù)創(chuàng)新，持續(xù)提高企業(yè)的核心競爭力；堅持不懈地進行管理創(chuàng)新，堅持誠信經(jīng)營，依法納稅，熱心公益，真正成為一家有競爭力的企業(yè)。
