2019年度企業(yè)質(zhì)量信用報(bào)告
山東秦池酒業(yè)有限公司
2019.12.20
2019 年度《企業(yè)質(zhì)量信用報(bào)告》 山東秦池酒業(yè)有限公司
第*部分 報(bào)告前言
一、報(bào)告編制規(guī)范
本公司保證報(bào)告所公布的質(zhì)量誠信體系建設(shè)情況不存在任何誤導(dǎo)性陳述及虛假情況，并對(duì)其內(nèi)容的客觀性、真實(shí)性負(fù)責(zé)。
報(bào)告組織范圍：山東秦池酒業(yè)有限公司
時(shí)間范圍：2019.1-2019.12
報(bào)告發(fā)布周期：1 次/年
報(bào)告數(shù)據(jù)說明：報(bào)告內(nèi)所涉及數(shù)據(jù)來源于公司，數(shù)據(jù)真實(shí)、有效報(bào)告獲取方式：公司將以秦池官網(wǎng)為載體，展現(xiàn)《企業(yè)質(zhì)量信用報(bào)告》，并供下載閱讀。
二、企業(yè)簡介
山東秦池酒業(yè)有限公司屬縣重點(diǎn)骨干企業(yè)，現(xiàn)有白酒國家評(píng)酒委員、葡萄酒果酒國家評(píng)酒委員、白酒省級(jí)評(píng)酒委員及釀酒師數(shù)十名。
山東秦池酒業(yè)有限公司占地200多畝，擁有白酒生產(chǎn)線15條，主要產(chǎn)品為糧食原酒、秦池系列白酒、藍(lán)莓酒、系列保健酒。公司生產(chǎn)的百年秦池、龍琬重釀、酒海原漿等系列產(chǎn)品，系采用秦池泉水和當(dāng)?shù)厮a(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料，配以現(xiàn)代工藝手段精心釀造而成，通過ISO9001質(zhì)量安全認(rèn)證及HACCP食品安全認(rèn)證。
公司在發(fā)展過程中，培育了“振奮、協(xié)調(diào)、嚴(yán)密、進(jìn)取”的企業(yè)精神和“立足點(diǎn)滴、釀造真誠”的企業(yè)理念，以**品酒師和釀酒師為技術(shù)支撐，不斷進(jìn)行工藝創(chuàng)新和設(shè)備升級(jí)改造，加大對(duì)糧食酒，特別是醬香酒的生產(chǎn)投入，開發(fā)研制的濃香、醬香、芝麻香、兼香型白酒深受消費(fèi)者喜愛。龍琬牌醬香系列酒具有深厚的發(fā)展歷史，是北方醬香酒的典范和代表。上世紀(jì)七十年代末開始，公司曾多次派人去茅臺(tái)學(xué)習(xí)醬香酒的釀造工藝。
企業(yè)先后被評(píng)為濰坊市消費(fèi)者滿意單位、濰坊市市級(jí)文明單位等稱號(hào)，秦池系列產(chǎn)品先后被授予山東旅游用酒推薦品牌、山東輕工**、山東省**商標(biāo)、臨朐白酒傳統(tǒng)釀造技藝獲得“濰坊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱號(hào)、秦池牌百年秦池酒被省輕工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為山東白酒創(chuàng)新品牌、龍琬牌醬香龍琬重釀被省輕工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為山東輕工**、38°珍品百年被2018年北京改革開放40周年全球華人影響力盛典活動(dòng)作為指定用酒，53°龍琬牌龍琬重釀獲得山東省質(zhì)量感官金獎(jiǎng)榮譽(yù)稱號(hào)，是北方醬香酒的代表。
第二部分 報(bào)告正文
一、企業(yè)質(zhì)量理念
從創(chuàng)業(yè)之初，秦池酒業(yè)把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)發(fā)展的基石和重要戰(zhàn)略資源，秉承““振奮 協(xié)調(diào) 嚴(yán)密 進(jìn)取”的企業(yè)精神，秦池酒業(yè)積極推行 IS09001 質(zhì)量管理體系，實(shí)施全面質(zhì)量管理和HACCP標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證，從產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)的源頭開始，所有產(chǎn)品出廠前一定要經(jīng)過各種實(shí)驗(yàn)室的嚴(yán)酷考驗(yàn)，只有經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)的成熟可靠的產(chǎn)品才能推向市場(chǎng)。此外，秦池推行積分制管理方法，使我公司的質(zhì)量管理水平穩(wěn)步向前。
同時(shí)，秦池致力于營造立足點(diǎn)滴 釀造真誠 文化賦能 穩(wěn)健發(fā)展”的企業(yè)經(jīng)營理念，引導(dǎo)著所有秦池人誠實(shí)做事、誠信做人、開拓創(chuàng)新、友善協(xié)作，打造了醬酒標(biāo)桿企業(yè)。
二、企業(yè)質(zhì)量管理
秦池酒業(yè)提出，只有把產(chǎn)品做好、做精，成為廣大消費(fèi)者心目中的“精品”，這樣的品牌才有生命力，才能具有高含金量的真正價(jià)值。為此，秦池酒業(yè)在“追求完美質(zhì)量，創(chuàng)立國際品牌，打造百年企業(yè)”質(zhì)量方針的指引下，提出“打造精品企業(yè)，制造精品產(chǎn)品，創(chuàng)立精品品牌”戰(zhàn)略，從源頭開始狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，通過嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行全過程控制，采用先進(jìn)、科學(xué)的管理手段和方法不斷改進(jìn)提升產(chǎn)品質(zhì)量。
（一）質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)
秦池酒業(yè)依據(jù)精簡高效的原則，建立了職能式管理的組織機(jī)構(gòu)，企業(yè)設(shè)總經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)公司事務(wù)。設(shè)立質(zhì)量負(fù)責(zé)人一名，全面負(fù)責(zé)企業(yè)質(zhì)量安全工作。生產(chǎn)副總負(fù)責(zé)全廠生產(chǎn)、技術(shù)和生產(chǎn)過程質(zhì)量管理工作；技術(shù)中心負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗(yàn)、技術(shù)科研工作，質(zhì)檢處負(fù)責(zé)包材檢驗(yàn)和成品外觀檢驗(yàn)工作。生產(chǎn)部負(fù)責(zé)設(shè)備、計(jì)量儀器和基礎(chǔ)設(shè)施工作。常務(wù)副總負(fù)責(zé)管理采購部和物管處，采購部負(fù)責(zé)產(chǎn)品采購工作，物管處負(fù)責(zé)倉庫管理。人力資源處負(fù)責(zé)人力資源培訓(xùn)工作，綜合辦負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃制定及安排生產(chǎn)，企管處負(fù)責(zé)質(zhì)量考核工作。
（二）
質(zhì)量管理體系
1、質(zhì)量管理方針
立足點(diǎn)滴 、釀造真誠
追求產(chǎn)品的完美和顧客的信賴，傾力打造知名品牌
全員參與質(zhì)量控制，人人承擔(dān)質(zhì)量安全責(zé)任
作為本公司的質(zhì)量方針，公司的各級(jí)人員必須理解方針的內(nèi)涵，并以實(shí)際的行動(dòng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
2、質(zhì)量管理體系
秦池酒業(yè)自1996年開始推行 ISO9001 質(zhì)量管理體系，1996 年獲得 ISO9001 質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書。2012年6月建立并實(shí)施HACCP管理體系，自體系建立以來，按照所策劃的體系文件要求進(jìn)行實(shí)施，目前方針目標(biāo)和體系均適宜，滿足本公司目前管理的要求，自體系建立以來每年進(jìn)行一次內(nèi)審，一次外審、一次管理評(píng)審，在質(zhì)量和HACCP管理過程中。按照體系的各項(xiàng)要求進(jìn)行實(shí)施、監(jiān)督和檢查，取得了良好的效果。
3、質(zhì)量管理辦法
公司建立了《體系審核管理辦法》、《管理評(píng)審管理辦法》，并根據(jù)內(nèi)部審核需要培養(yǎng)了內(nèi)審員。為確保體系運(yùn)行的有效性和持續(xù)改進(jìn)，根據(jù)體系審核規(guī)定，公司每月對(duì)內(nèi)部各單位進(jìn)行體系抽樣檢查，每年開展覆蓋全公司范圍的體系內(nèi)審，對(duì)于審核發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)，公司組織各責(zé)任單位進(jìn)行分析原因，制定糾正措施與預(yù)防控制措施，責(zé)任單位根據(jù)糾正預(yù)防措施落實(shí)整改，并評(píng)價(jià)整改效果，各問題整改驗(yàn)證合格后關(guān)閉。最終形成內(nèi)部審核報(bào)告，對(duì)體系的整改及不合格項(xiàng)的預(yù)防提出建議，并作為管理評(píng)審的一個(gè)重要輸入，報(bào)告管理者。
公司制定了《不合格與糾正預(yù)防管理辦法》、《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)和生產(chǎn)過程質(zhì)量管理辦法》、《產(chǎn)品抽查檢驗(yàn)管理辦法》，對(duì)不合格品進(jìn)行了嚴(yán)厲管控。公司所有的產(chǎn)品必須通過質(zhì)量控制部檢驗(yàn)發(fā)放合格證后方能流入下工序或出廠。任何不合格產(chǎn)品均有明確有標(biāo)識(shí)、記錄、評(píng)價(jià)、隔離和處理等要求，各種不合格產(chǎn)品返工、返修后必須經(jīng)過重新檢驗(yàn)合格后才能進(jìn)入下工序。
同時(shí)，根據(jù)《監(jiān)視測(cè)量與數(shù)據(jù)分析管理辦法》，對(duì)于所有出現(xiàn)的顯性或隱性質(zhì)量問題及不合格，質(zhì)控部均有詳細(xì)數(shù)據(jù)記錄，并由專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析后，由責(zé)任單位依據(jù)《不合格及糾正預(yù)防管理辦法》制定糾正預(yù)防并進(jìn)行整改，評(píng)估糾正預(yù)防措施有效之后方能關(guān)閉問題項(xiàng)，而且各種產(chǎn)品數(shù)據(jù)均可追溯。
綜上所述，秦池酒業(yè)建立了獨(dú)具特色的質(zhì)量管理體系，該體系強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)優(yōu)化、過程方法、質(zhì)量工具應(yīng)用的常規(guī)化和日常化，持續(xù)改善、追求卓越。
三、企業(yè)質(zhì)量誠信
（一）質(zhì)量誠信管理
立足點(diǎn)滴 釀造真誠 文化賦能 穩(wěn)健發(fā)展”的企業(yè)經(jīng)營理念其全方面的誠信體現(xiàn)在：
1、對(duì)消費(fèi)者的誠信，**“不拿消費(fèi)者做試驗(yàn)品”，以高品質(zhì)的產(chǎn)品、服務(wù)奉獻(xiàn)給客戶；
2、對(duì)經(jīng)銷商、供應(yīng)商的誠信，結(jié)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)多方共贏的局面；
3、對(duì)相關(guān)方誠信，堅(jiān)守信用和道義，依法納稅，構(gòu)建和諧社會(huì)，主動(dòng)承擔(dān)企業(yè)公民責(zé)任，為國家、社會(huì)做出貢獻(xiàn)。
“質(zhì)量是產(chǎn)品的保證，誠信是質(zhì)量的保證”，誠信是我公司質(zhì)量文化的核心組成部分。
（二）質(zhì)量文化
在秦池企業(yè)文化中，質(zhì)量文化占據(jù)核心位置，植根于公司“實(shí)”文化，秦池酒形成“質(zhì)量第*、顧客滿意”為核心的質(zhì)量文化。在理念層面，“質(zhì)量第*、顧客滿意”的質(zhì)量意識(shí)形成了共識(shí)；在制度層面，通過績效引導(dǎo)，規(guī)則制度，質(zhì)量責(zé)任制的落實(shí)，確保質(zhì)量文化得到有效的固化；在要素層面，通過公司內(nèi)部刊物、勞動(dòng)技能競賽等一系列活動(dòng)，保證質(zhì)量文化的傳承與發(fā)展。廣泛開展的質(zhì)量改善活動(dòng)格力質(zhì)量文化的主要特色有：在質(zhì)量管理中，“嚴(yán)”字當(dāng)頭，形成了“八嚴(yán)方針”制度要嚴(yán)格實(shí)用，設(shè)計(jì)要嚴(yán)謹(jǐn)扎實(shí)，工藝要嚴(yán)肅且踏實(shí)執(zhí)行，標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)厲并符合消費(fèi)者的實(shí)際需求，服務(wù)要嚴(yán)密誠實(shí)，教育要嚴(yán)明和務(wù)實(shí)等，為格力電器營造了良好的質(zhì)量管理氛圍。
五
、產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任
（一）產(chǎn)品質(zhì)量承諾
為了更好的回饋社會(huì)、回饋消費(fèi)者，秦池酒業(yè)始終致力于為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
（二）產(chǎn)品召回情況
為規(guī)范公司產(chǎn)品的追溯、召回流程，從供方到產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者的所有階段具有可追溯性，確保從原材料到成品的可追溯，并有效地控制產(chǎn)品召回和妥善處理，公司制定了《產(chǎn)品追溯及召回控制管理辦法》，公司所有產(chǎn)品均需實(shí)施條形碼管理，條形碼編號(hào)與實(shí)際產(chǎn)品一一對(duì)應(yīng)，作為產(chǎn)品的主要識(shí)別標(biāo)記，并作為產(chǎn)品追溯的主要依據(jù)。
為確保追溯、召回系統(tǒng)的有效性，公司組織追溯、召回體系演練每年至少一次，用以測(cè)試和確保從原材料到成品的可追溯性及產(chǎn)品召回的組織。
本報(bào)告期內(nèi)，公司未發(fā)生產(chǎn)品召回情況。
六、
質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理
（一）
質(zhì)量投訴處理
當(dāng)接到投訴后，市場(chǎng)部立即派人前往了解情況，并按照規(guī)定已給予相應(yīng)的處理和補(bǔ)償，力爭**程度的達(dá)到顧客滿意。目前尚未接到質(zhì)量和食品安全方面的投訴，如果出現(xiàn)，我們將依據(jù)公司文件規(guī)定，劃分責(zé)任部門，并將問題傳遞到相關(guān)部門進(jìn)行處理。確保了顧客需要溝通的各種信息均能得到良好的回復(fù)和解決，有效地提高了客戶滿意度和客戶忠誠度。
秦池酒業(yè)秉承“客戶的每件小事，都是秦池的大事”的服務(wù)理念，在追求用戶滿意的道路上從未松懈過。未來公司將持續(xù)創(chuàng)新，給消費(fèi)者帶來美酒，實(shí)現(xiàn)公司的價(jià)值追求。
（二）質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
公司制定了《產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)管理辦法》，通過使用產(chǎn)品種類判斷樹對(duì)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行種類判定，通過危害和風(fēng)險(xiǎn)管理來驗(yàn)證所確定的產(chǎn)品種類，以此確保同消費(fèi)者安全和法規(guī)有關(guān)的危害能有效控制。
對(duì)于公司收集到的國內(nèi)法律法規(guī)和輸出國或市場(chǎng)有關(guān)的法律要求，企管部負(fù)責(zé)組織各相關(guān)單位識(shí)別其與公司產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)性，有關(guān)聯(lián)的法律法規(guī)納入公司法律法規(guī)體系總庫。具體識(shí)別方法按照《法律法規(guī)識(shí)別、更新與合規(guī)性評(píng)價(jià)管理辦法》執(zhí)行。
（三）應(yīng)急管理
公司建立了企業(yè)重大質(zhì)量安全事故的應(yīng)急預(yù)案，成立了質(zhì)量安全事故應(yīng)急處理小組，在2019年11月23日本著保障消費(fèi)者身體健康與生命安全的精神，切實(shí)做好食品安全事故應(yīng)急救援，真正把消費(fèi)者身心健康及利益擺在第*位，把事故危害降到**限度，特制定此次應(yīng)急演練。
1、模擬包裝車間突然停電，事故發(fā)生后由包裝車間主任上報(bào)總指揮張德中，張德中安排分管部門，進(jìn)行故障排查，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人西玉玲、李政剛安排現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行急救。
2、現(xiàn)場(chǎng)急救完成后進(jìn)行事故分析及事故記錄，進(jìn)行總結(jié)。
3、全部演習(xí)完成，下達(dá)結(jié)束命令。
公司建立了快速報(bào)告、緊急處理、快速處置的重大質(zhì)量安全事故應(yīng)急處置方針，確立了重大質(zhì)量安全事故 24 小時(shí)響應(yīng)處理機(jī)制。
第三部分 報(bào)告結(jié)語
我們堅(jiān)持把“一個(gè)沒有創(chuàng)新的企業(yè)，是一個(gè)沒有靈魂的企業(yè)；一個(gè)沒有核心技術(shù)的企業(yè)是沒有脊梁的企業(yè)，一個(gè)沒有脊梁的人永遠(yuǎn)站不起來”作為企業(yè)的信條，緊緊抓住核心技術(shù)不斷創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了由“技術(shù)追隨”向“技術(shù)領(lǐng)先”的轉(zhuǎn)變，“秦池”品牌價(jià)值由此得到了極大的升華。
我們將堅(jiān)持不懈地通過技術(shù)創(chuàng)新，持續(xù)提高企業(yè)的核心競爭力；堅(jiān)持不懈地進(jìn)行管理創(chuàng)新，堅(jiān)持誠信經(jīng)營，依法納稅，熱心公益，真正成為一家有競爭力的企業(yè)。
