我們了解到喝冰的白酒，能降低人體內血糖濃度，很快出現低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙，出現心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴重者若搶救不及時，會發生低血糖昏迷，導致生命危險。
每種飲品有一種飲品的飲用方法，例如啤酒適合冷凍了喝，但是白酒最佳的飲用方法就是：溫熱飲用。
白酒溫熱之后口味將較柔順，香氣將更濃郁，寒冬酌飲，猶如暖流，通體舒泰。
白酒溫熱喝，可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質揮發掉一部分。甲醇對人的視覺神經有害，但甲醇的沸點是６４．７℃，當用沸水加熱后，它就會變成氣體蒸發掉。
乙醛會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈。導致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有２１℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發掉。此外，酒在加熱過程中酒精（沸點為７８．３℃）也會揮發一些。當然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發掉。
所以這就是古人經常說“溫酒”、“暖酒”的原因了，大家就不要再嘗試白酒冷凍的喝法了，為了身體健康，什么樣的酒就用什么樣的方式來喝
